CHOCOLATE CHIP COOKIES
Glutenfrei - 12 Stück
inspired by @martynainbalance
Zutaten für den Teig:
- 150 g Basis Porridge (glutenfreie Porridge Mischung aus DM)
- 250 g Erdnussbutter
- 2 Eier
- 50 g Kokoszucker
- 2–3 g Natron
- 1 Prise Meersalz
- 2 Rohriegel
Zubereitung
1. Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
2. Feuchte Zutaten miteinander vermischen, trockene Zutaten dazugeben und in Stückchen geschnittene Rohriegel untermengen.
3. Teig zu Kugeln rollen. (Hände zwischendurch anfeuchten, falls der Teig klebt.)
4. Jede Kugel mit der Handfläche leicht flach drücken.
5. 9–11 Minuten backen.
